INDICACIONES GEOGRÁFICAS A TRAVÉS DE LA PERSPECTIVA DEL DESARROLLO SOSTENIBLE
DOI:
https://doi.org/10.20873/uft.2447-4266.2023v9n1a43ptPalabras clave:
Productos Tradicionales, Revisión de la Literatura, Dimensiones de la Sostenibilidad.Resumen
Si bien la globalización promueve la homogeneización del consumo, es posible observar en los últimos años un cambio en el comportamiento del consumidor hacia la valorización de los productos locales producidos tradicionalmente. Dentro de este ámbito se encuentran las Indicaciones Geográficas, encargadas de identificar el origen de un determinado producto o servicio cuando se ha dado a conocer su lugar de origen para su producción o cuando una determinada calidad del producto está ligada a su origen demográfico. También preservan las tradiciones locales y el entorno natural, además de favorecer el acceso de los agricultores al mercado, lo que hace que estas etiquetas se vean como una herramienta de desarrollo. Por lo tanto, este trabajo verifica el potencial de las IG para contribuir a las dimensiones del desarrollo sostenible, que son económicas, sociales y ambientales. Se realizó una revisión bibliográfica de la literatura. Los resultados muestran que una IG puede contribuir a las tres dimensiones de la sostenibilidad, que son social, económica y ambiental.
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