Consumo de edulcorantes artificiales por mujeres embarazadas y nutritos em Tocantins
DOI:
https://doi.org/10.20873/uftsupl2021-12504Resumen
El escenario actual de la alimentación humana indica un consumo creciente de productos industrializados y ultraprocesados, así como de productos endulzados artificialmente que, inicialmente formulados para satisfacer las necesidades de la población diabética, hoy responden a la tendencia de la población a reducir y controlar el consumo de calorías. . Aunque las autoridades sanitarias las consideran seguras, están contraindicadas en el embarazo y la lactancia. Para conocer el uso y cuantificar el consumo diario total de edulcorantes artificiales por parte de mujeres embarazadas y lactantes, se recogieron datos sobre el consumo de alimentos, evaluando qué productos contenían edulcorantes en su composición y sus respectivos niveles en relación al consumo diario individual y análisis con ingesta diaria aceptable (IDA). De los 161 retiros recogidos, 89 eran embarazadas y 72 lactantes, y fue posible cuantificar el consumo de edulcorantes por 9 de las embarazadas y 15 de las lactantes. No se encontró un consumo por encima de la ingesta diaria aceptable para ninguno de los participantes. En vista de lo anterior, se destaca la importancia del seguimiento nutricional con orientación y recomendaciones conscientes.
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