Cultivo do cogumelo comestível Hiboukitake em bagaço de cajá pela técnica Jun-Cao

Autores

  • Marcelo Fossa da Paz Universidade Federal do Tocantins
  • Pierre Louis Munoz Mejia Demenjour
  • Jéssica Casagrande Poleis Cardoso
  • Rodrigo Simões Ribeiro Leite
  • Marcelo Fossa da Paz Universidade Federal da Grande Dourados https://orcid.org/0000-0002-5176-2895
  • Pierre Louis Munoz Mejia Demenjour Universidade Federal da Grande Dourados
  • Jéssica Casagrande Poleis Cardoso Universidade Federal da Grande Dourados
  • Rodrigo Simões Ribeiro Leite Universidade Federal da Grande Dourados https://orcid.org/0000-0002-0837-5072

DOI:

https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v4n2.paz

Palavras-chave:

Pleurotus sajor-caju, Bagaço de Spondias mombin, Bagaço de cana, relação C/N

Resumo

A adaptação das espécies de Pleurotus a novos resíduos representa atualmente um dos principais processos de bioconversão de resíduos agroindustriais em produtos comestíveis de alto valor nutricional. Com o presente trabalho, utilizando-se do princípio das tecnologias limpas, cultivou-se a linhagem/lote EF-133/11 de Pleurotus sajor-caju em bagaço de cajá suplementado com bagaço de cana-de-açúcar. A eficiência biológica (EB) obtida no Tratamento 1 (T1 -composto de 70% bagaço de cana e 30% do bagaço de cajá) foi de 28,94 ± 3,62 e no Tratamento 2 (T2 -composto por 50% do bagaço de cana e 50% de bagaço de cajá) foi 26,37±5,01. Tais valores não apresentaram diferença estatística para ointervalo de confiança de 95%, sendo as relações C/N de 47,14:1 e 52,00:1, respectivamente. Contudo, percebe-se uma redução na EB de T2, mesmo tendo uma alta relação C/N em comparação com T1, característica esta que provavelmente é devido ao fato do cajá ser um fruto carnoso, além da presença de bastante pectina, o que confere ao bagaço uma característica mucilaginosa dificultando as trocas gasosas no substrato e causando compactação. A padronização do cultivo em bagaço de cajá permitirá uma EB razoável podendo ser utilizado como substrato para futuros cultivos comercial.

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Publicado

12-04-2013

Como Citar

da Paz, M. F., Demenjour, P. L. M. M., Cardoso, J. C. P., Leite, R. S. R., Paz, M. F. da, Demenjour, P. L. M. M., … Leite, R. S. R. (2013). Cultivo do cogumelo comestível Hiboukitake em bagaço de cajá pela técnica Jun-Cao. Journal of Biotechnology and Biodiversity, 4(2), 146–152. https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v4n2.paz

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