PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE ETANOL: AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA NO AMIDO DE MANDIOCA
DOI:
https://doi.org/10.20873/Agroenergia_2024_v11_n7_17Resumo
A crescente demanda por energia tem impulsionado o desenvolvimento de
tecnologias mais eficientes e fontes renováveis. A mandioca destaca-se como
alternativa para produção de etanol devido às suas vantagens agronômicas
e características de processamento. Este estudo avaliou o efeito de diferentes
tempos de hidrólise enzimática do amido em cultivares de mandioca, utilizando
delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 3, com quatro
cultivares (BRS Caipira, BRS Formosa, Mucuruna e BRS Tapioqueira) e três
tempos de hidrólise, com quatro repetições. As amostras foram submetidas à
hidrólise enzimática com α-amilase e amiloglucosidase, avaliando-se coeficiente
de hidrólise, concentração de glicose, rendimento fermentativo e potencial de
produção de etanol. A BRS Tapioqueira apresentou maior potencial de produção
(329,11 ml/kg MS), enquanto a Mucuruna demonstrou os menores rendimentos.
Os rendimentos fermentativos variaram entre 48,76% e 79,43%. Os resultados
evidenciam a importância de otimizar o processo de hidrólise conforme
características específicas de cada cultivar para maior eficiência na produção de
biocombustíveis.
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