Desinfección de efluente final de matadero de bovinos con ácido peracético para reutilización
DOI:
https://doi.org/10.20873/uft.2359-3652.2017v4n4p41Resumen
La bovocultura es una de las principales actividades productivas del agronegocio brasileño, colocando al país en el primer lugar en exportaciones de carne bovina del mundo. El gran número de abate de animales implica la generación de un elevado volumen de efluente líquido y se estima un consumo de 2500L de agua por animal sacrificado. Este efluente, además de rico en materia orgánica, también presenta microorganismos patógenos provenientes del lavado de las vísceras y de las heces de los animales. La inactivación de estos microorganismos no ocurre por tratamiento secundario, como lagunas de estabilización, la forma de tratamiento más empleada para este tipo de efluente, restringiendo las posibilidades de reutilización de este efluente. Así, este trabajo investigó un desinfectante no clorado, el ácido peracético (APA) 15%, el cual posibilitó, además de la desinfección, la oxigenación del efluente. El tratamiento terciario propuesto tuvo el objetivo de mejorar la calidad del efluente final para su posible reutilización. La concentración de 5 mg/L de APA en un tiempo de contacto de 10 minutos fue suficiente para la adecuación microbiológica exigida por el Manual de reutilización de la EPA, para reutilización agrícola restrictiva. Sin embargo, la dosificación de 20mg/L de APA, además de una mayor desinfección, no proporciona aumento de DBO del efluente.
Descriptores: Reutilización de efluente, riego de pasturas, ácido peracético.
Citas
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