Avaliação da conservação pós-colheita de amoras Xingu
DOI:
https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v13n3.20680Palavras-chave:
pequenos frutos, embalagem, Rubus sp.Resumo
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes tipos de embalagens e períodos de armazenamento na qualidade dos frutos de amoreira-preta cv. Xingu. O experimento foi realizado nos Laboratórios de Agroecologia, Fisiologia Vegetal e Fitossanidade da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), campus Cerro Largo - RS. Utilizou-se um delineamento casualizado em esquema fatorial 4 x 8, com quatro tipos de embalagens: testemunha (sem embalagem), isopor revestido por filme de polietileno, bandeja plástica e saco plástico, e oito dias de armazenamento. Foram avaliados os parâmetros: comprimento dos frutos, perda de massa, sólidos solúveis e acidez titulável. Os resultados demonstraram que a embalagem de saco plástico foi a mais eficiente para preservar a qualidade dos frutos, mantendo maiores teores de sólidos solúveis durante o armazenamento. Já o uso de isopor revestido por filme de polietileno proporcionou maior comprimento e massa dos frutos ao final do experimento.
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