Evaluation of the post-harvest preservation of Xingu blackberries
DOI:
https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v13n3.20680Keywords:
small fruits, packaging, Rubus sp.Abstract
The aim of this work was to evaluate the effect of different types of packaging and storage periods on the quality of blackberry fruit cv. Xingu. The experiment was carried out in the Agroecology, Plant Physiology and Plant Health Laboratories at the Federal University of the Southern Frontier (UFFS), Cerro Largo campus - RS. A randomized design was used in a 4 x 8 factorial scheme, with four types of packaging: control (no packaging), Styrofoam covered with polyethylene film, plastic tray and plastic bag, and eight days of storage. The following parameters were assessed: fruit length, mass loss, soluble solids and titratable acidity. The results showed that plastic bag packaging was the most efficient at preserving fruit quality, maintaining higher soluble solids levels during storage. The use of Styrofoam covered in polyethylene film resulted in greater fruit length and mass at the end of the experiment.
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