Contaminacíon por plaguicidas y seguridade alimentaria en huertos comunitários de la ciudad de Palmas-TO
DOI:
https://doi.org/10.20873/pibic2022_5%20Resumen
Los huertos comunitarios urbanos son un gran incentivo para generar ingresos y alimentación saludable, pues en estos está prohibido utilizar cualquier pesticida en su producción vegetal. Estos productos tienen una fuerte interferencia en la calidad de vida de la población humana, y traen consecuencias directas para la salud pública, debido a la contaminación residual en los alimentos. Este trabajo tuvo como objetivo investigar los jardines comunitarios urbanos en Palmas-TO, a través de un mapeo de estos sitios, la aplicación de un cuestionario con énfasis, en un diagnóstico de producción, uso y manejo de pesticidas en estos ambientes, así como la detección de cipermetrina, en muestras de col producidas en estos sitios, por CG-MS (Cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas). Se encontró que aunque los productores no indicaron el uso de estas sustancias, según lo previsto en los informes de los organismos de inspección locales, se detectó la presencia de cipermetrina como contaminante en el 87,5% de las muestras analizadas. Estos resultados traen una gran preocupación por la salud de los trabajadores, y la seguridad alimentaria de la población que consume dichos alimentos
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Derechos de autor 2023 Patricia Martins Guarda, Alice Reis Figueiredo, Yuri Vinicius da Silva, Larissa da Silva Gualberto, Emerson Adriano Guarda
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