RESÍDUO DE FLUOROQUINOLONA EM CARNE DE FRANGO E EFEITO DA MISTURA DE FEZES NA RESISTÊNCIA DE Salmonella Heidelberg À ENROFLOXACINA
Resíduo de fluoroquinolona em carne de frango
DOI:
https://doi.org/10.20873/uftv9-11505Resumen
El objetivo de este trabajo fue validar una metodología para la detección de enrofloxacino en tejidos de pollo e investigar la influencia de la mezcla de heces de pollo en la resistencia de Salmonella spp. a la enrofloxacina. Se administró enrofloxacina (10 mg.kg-1) por vía oral y se recogieron los tejidos (músculo, hígado y riñón) hasta el décimo día de la última dosis y se analizaron por LCMS. Se recogieron un total de 124 muestras de heces de la cama de las aves y se sometieron a aislamiento de Salmonella spp. y en paralelo, a la mezcla fecal se le añadió una solución que contenía enrofloxacina (10 μg.mL-1) y Salmonella spp. aislado e identificado. El límite de cuantificación y detección de LCMS fue de 20 y 10 μg.kg-1, respectivamente, y el tiempo de agotamiento del tejido fue de 3 días. Cuando se expuso a enrofloxacino en presencia de una mezcla fecal, Salmonella Heidelberg mostró menos susceptibilidad (39,8%) a enrofloxacino que cuando se expuso sola (100%). Teniendo en cuenta todos los parámetros de validación analizados, LCMS fue sensible y aplicable al análisis de rutina de los residuos de fluoroquinolonas. Las diferencias en la susceptibilidad al enrofloxacino en presencia de materia fecal indican la necesidad de considerar las condiciones ambientales en la resistencia de los patógenos, principalmente a las clases de antimicrobianos utilizados en medicina veterinaria y humana.
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