Study on the fish consumption habits of the population of Palmas (TO)

Authors

  • Carolina Araújo Cunha Fornari Universidade Federal do Tocantins
  • Rosane Pereira de Brito Costa Universidade Federal do Tocantins
  • caroline Roberta Freitas Pires Universidade Federal do Tocantins
  • Hellen Cristina Almeida Kato Embrapa Pesca e Aquicultura
  • Diego Neves de Sousa Embrapa Pesca e Aquicultura

DOI:

https://doi.org/10.20873/uft.2359-3652.2017v4n4p136

Abstract

The study aimed to analyze the fish consumption habits in the city of Palmas-TO. To this end, 637 people were interviewed, applying a questionnaire consisting of questions related to the socioeconomic characteristics of the interviewee, questions regarding the frequency of fish consumption and consumer habits. The data were tabulated and analyzed using the SPSS software. The frequency of fish consumption was up to three times per week (30,30%). The species preferred fish were round highlighting the tambaqui, pacu and caranha, corresponding (56,99%). The main place of consumption of the respondents were in their homes (75,35%) with the supermarket the site of highest purchase fish meat (61.85%).

Author Biography

Diego Neves de Sousa, Embrapa Pesca e Aquicultura

É Gestor de Cooperativas e mestre em Extensão Rural, ambos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Tem experiência em organização social e produtiva, por meio do associativismo e cooperativismo; Metodologias Participativas, Comunicação e Educação Cooperativista, Reforma Agrária, Desenvolvimento Socioeconômico e Extensão Rural e Pesqueira. Atualmente é supervisor substituto do setor de Transferência de tecnologia da Embrapa Pesca e Aquicultura.

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Published

2017-12-27

How to Cite

Fornari, C. A. C., Costa, R. P. de B., Pires, caroline R. F., Kato, H. C. A., & Sousa, D. N. de. (2017). Study on the fish consumption habits of the population of Palmas (TO). DESAFIOS - Revista Interdisciplinar Da Universidade Federal Do Tocantins, 4(4), 136–142. https://doi.org/10.20873/uft.2359-3652.2017v4n4p136

Issue

Vol. 4 No. 4 (2017)

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