ELABORACIÓN Y VALIDACIÓN DEL CONTENIDO DEL PROTOCOLO DE ASISTENCIA NUTRICIONAL A PERSONAS CON ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES EN AMBULATORIO Y CONSULTORIO
DOI:
https://doi.org/10.20873/saberesemcirculacao10Resumen
Introducción: La labor del nutricionista en un ambulatorio/consultorio tiene como objetivo prevenir, controlar o recuperarse de enfermedades, incluidas las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). La adopción de un protocolo técnico-científico puede contribuir a una asistencia nutricional estandarizada, así como a una mejor calidad y eficiencia de la atención. Objetivo: Desarrollar un protocolo técnico-científico para la asistencia nutricional de individuos con ECNT en un ambiente ambulatorio/consultorio. Metodología: Se realizó una revisión de la literatura para desarrollar el protocolo según las fases de la asistencia nutricional. El instrumento fue enviado para validación de contenido por 12 especialistas, mediante el método Delphi, utilizando un formulario digital. Se utilizó el índice de validez de contenido (IVC), con concordancia entre especialistas superior a 0,70. Resultados: 11 especialistas participaron en todas las etapas de validación. El protocolo presentó 19 secciones con IVC > 0,70 en la primera ronda de evaluación. Aun así, se envió a una segunda ronda y, tras incorporar las nuevas sugerencias, se validó con IVC > 0,91 en cada apartado. Conclusión: Se desarrolló un protocolo con contenido actualizado basado en evidencia científica, adecuado a las etapas de la asistencia nutricional en el ambulatorio/consultorio, que puede contribuir en la asistencia nutricional estandarizada, optimización de tiempo y recursos en la conducta de los nutricionistas, así como en la construcción de resultados favorables a la salud y calidad de vida en las ECNT.
PALABRAS CLAVE: Asistencia Nutricional; Protocolo; Enfermedades crónicas no transmisibles
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- 2025-12-19 (2)
- 2025-12-19 (1)
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Derechos de autor 2025 Raquel Megale Figueiredo, Thaís da Silva Ferreira, Fabricia Junqueira das Neves
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