v. 1 n. 37 (2024): Agregação de valor e uso sustentável de frutos exóticos

A diversidade de espécies de fruto exóticos e/ou nativas da floresta amazônica, oferece grande potencial para a indústria e sociedade. A alta concentração de composto nutricional, bioativos e antioxidantes, podem ser utilizados na fabricação de produtos alimentícios e desenvolvimento de fármacos de grande relevância, agregando valor aos frutos e gerando renda para as comunidades que os produzem. No entanto, o uso dessa matéria-prima deve ser estratégico e direcionado, minimizando o extrativismo e maximizando os benefícios tanto à saúde da população quanto à economia do país, em atendimento a diversos objetivos para o desenvolvimento sustentável.