PSORIASIS AND THE RELATIONSHIP WITH FOOD: LITERATURE REVIEW
DOI:
https://doi.org/10.20873/uftv8-9659Resumen
Psoriasis is a chronic inflammatory disease of the skin and joints, autoimmune, which affects about 125 million people worldwide, and is associated with several comorbidities. The dietary pattern can influence, both in the prevention, treatment or cause of the disease, therefore, this integrative review sought to understand the relationship between food and psoriasis, as well as the influence and interaction of nutrients with it. A survey was carried out in the scientific literature regarding the relationship between psoriasis and food, which obtained studies about the reduction or increase of the disease severity. Therefore, it can be observed that some foods have a triggering action, such as pepper and gluten, and others collaborate for a clinical improvement, such as fish and olive oil, foods that are present in a Mediterranean diet. Thus, individualized nutritional care for psoriasis patients is important.
Keywords: Food, Diet, Psoriasis.
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