COMPORTAMIENTO DE CONSUMO DE PESCADO Y CONOCIMIENTOS ÉTNICOS DE PESCADORES Y PESCADORAS ARTESANALES DE LA REGIÓN DE BICO DO PAPAGAIO, TOCANTINS, BRASIL

Resumen

La pesca se ha desarrollado en paralelo con las sociedades humanas vinculadas a entornos acuáticos y continúa desempeñando un papel fundamental en la disponibilidad de alimentos para muchas comunidades. Las comunidades amazónicas dependen de pescadores artesanales profesionales como parte de su estructura productiva; estos, junto con sus familias, suministran proteína animal de alta calidad en forma de diversas especies de peces a los mercados locales y regionales. Además, la pesca constituye una actividad cultural y tradicional, con vínculos familiares que implican la transmisión de costumbres, métodos de trabajo y patrones de consumo. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo comprender la dinámica de producción y consumo de pescado en las comunidades pesqueras ubicadas en el curso medio-alto del río Araguaia, en el estado de Tocantins. Este objetivo se alcanzó mediante la realización y sistematización de grupos focales con pescadores y pescadoras vinculados a las colonias pesqueras de la región, durante la temporada de piracema de 2024. Se observó que en Esperantina, el municipio con menor área urbana, se reportó una mayor variedad de especies y un mayor volumen destinado al consumo propio, en contraposición a los municipios más urbanizados, como Araguatins y Xambioá, que destinan mayor proporción de la pesca a la venta y reportan una menor diversidad de especies. Esta información pone de relieve que la pesca es una práctica única y particular, incluso entre regiones geográficamente próximas, lo cual exige una atención específica para cada localidad a fin de ser adecuadamente contemplada por las políticas públicas.