PRODUCCIÓN DE LIPÍDIO MICROBIANO A PARTIR DE RAMAS DE BATATA DULCE PARA SU APLICACIÓN EN ALIMENTOS Y BIOCOMBUSTIBLES
DOI:
https://doi.org/10.20873/pibic_2024_21103Resumen
Los lípidos microbianos son aceites que tienen composiciones similares a las de los aceites vegetales, producidos a partir de microorganismos como levaduras, hongos, bacterias, que poseen la capacidad de acumular grandes cantidades de grasa en sus células, especialmente en forma de triacilgliceroles. De esta manera, el presente trabajo se ha dirigido a la producción de lípido microbiano a partir de las ramas de batata para su aplicación en alimentos y biocombustibles. Para ello se realizó la hidrólisis ácida de las ramas de batata con ácido sulfúrico al 2,5% (m/v), carga de sólidos del 22% (m/m), a 121 °C por 30 min para obtener el hidrolizado de las ramas de batata ricos en carbohidratos. La fermentación se realizó a 28 °C, 200 rpm, durante 120 h en incubadora orbital shaker, y la extracción de los lípidos y la cuantificación gravimétrica por el método BLIGH-DYER, (1959). La cantidad de azúcares (glucosa, xilosa, celobiosa y arabinosa) obtenidos de la hidrólisis ácida fue de 11,68 g/L, 6,24 g/L, 1,20 g/L y 0,463 g/L respectivamente. L. starkeyi fermentó el medio alcanzando un total de 20,91 g/L de biomasa celular final y 15,88% de lípido. Así, las ramas de la batata presentan potencial para su utilización como fuente de carbono para la producción de lípidos.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Thais Feitosa da Silva, Marciel Brito de Oliveira Silva, Gabriela, Michelle, Sergio
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1. Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License (CC BY-NC 4.0), permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial nesta revista.
2. Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3. Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto posterior ao processo editorial.
4. Além disso, o AUTOR é informado e consente com a revista que, portanto, seu artigo pode ser incorporado pela DESAFIOS em bases e sistemas de informação científica existentes (indexadores e bancos de dados atuais) ou a existir no futuro (indexadores e bancos de dados futuros), nas condições definidas por este último em todos os momentos, que envolverá, pelo menos, a possibilidade de que os titulares desses bancos de dados possam executar as seguintes ações sobre o artigo:
a. Reproduzir, transmitir e distribuir o artigo, no todo ou em parte sob qualquer forma ou meio de transmissão eletrônica existente ou desenvolvida no futuro, incluindo a transmissão eletrônica para fins de pesquisa, visualização e impressão;
b. Reproduzir e distribuir, no todo ou em parte, o artigo na impressão.
c. Capacidade de traduzir certas partes do artigo.
d. Extrair figuras, tabelas, ilustrações e outros objetos gráficos e capturar metadados, legendas e artigo relacionado para fins de pesquisa, visualização e impressão.
e. Transmissão, distribuição e reprodução por agentes ou autorizada pelos proprietários de distribuidoras de bases de dados.
f. A preparação de citações bibliográficas, sumários e índices e referências de captura relacionados de partes selecionadas do artigo.
g. Digitalizar e / ou armazenar imagens e texto de artigo eletrônico.
