PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: DO ARTESANAL À INDUSTRIA
DOI:
https://doi.org/10.20873/uft.2359365220196Especialp1Resumo
Editorial rederente aos artigos aceitos durante I Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTOCTA) em conjunto com a XIV Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (SEMEALI).
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