Phytochemical analysis of corn extracts (Zea mays L.) cultivated with different fertilization
DOI:
https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v11n1.knaulKeywords:
corn, fertilization, phenols, flavonoids, antioxidantsAbstract
The production of corn (Zea mays L.) has grown considerably in recent years, due to its wide use for human and animal food, as well as in the development of new products and technologies. This fact motivated studies that investigate agricultural practices and the respective production of substances of biological interest, such as secondary metabolites. In the present study, the concentration of these compounds was investigated for the same variety of corn grown with seven different fertilizations. In this way, fertilizers were used: mineral, organomineral, cattle manure, chicken litter, sewage sludge and compost barn, in addition to a cultivation without fertilization. After the extractions, analyzes of total phenols, flavonoids and antioxidant activity were performed by UV/Vis spectrophotometry. The highest levels of phenols and flavonoids were observed in the treatments without fertilization, sewage sludge and compost barn. In view of the analysis of antioxidant activity, the treatment without fertilization resulted in the highest percentage of free radical inhibition. Finally, the fertilizers chicken manure, cattle manure and compost barn showed medium levels in the analysis of phenols and flavonoids, indicating a better vegetative development of the plant.
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