Frutos Amazônicos: Biotecnologia e Sustentabilidade
Palavras-chave:
frutos amazônicos, aplicações biotecnológicas, sustentabilidade, moléculas bioativasResumo
A coletânea Frutos Amazônicos: Biotecnologia e Sustentabilidade apresenta o potencial de frutos característicos da região Amazônica para a produção de produtos com alto valor agregado e para o desenvolvimento de novos produtos. Os capítulos abordam o potencial biotecnológico dos frutos e dos microrganismos autóctones na indústria de alimentos, farmacêutica e cosmética. Neste contexto, a coletânea apresenta a biotecnologia e a sustentabilidade para o uso sustentável dos frutos para a geração de riquezas e preservação do bioma da Amazônia.
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