Pereira Lopes A, Martins Costa R, Viana Freire Portela J. ASPECTOS TECNOLÓGICOS, NUTRICIONAIS, SENSORIAIS E INTENÇÃO DE COMPRA DE SORVETE DE KEFIR DE EXTRATO DA CASTANHA DE CAJU SABOR UMBU. DRIUFT [Internet]. 26º de abril de 2025 [citado 5º de dezembro de 2025];12(3):1-19. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/17287