Silva, Elba Karla Leão Silva, e Romari Alejandra Martinez Montaño Martinez. “DA TRADIÇÃO AO ULTRAPROCESSADO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA SOBRE MUDANÇAS ALIMENTARES NO BRASIL ”. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins 13, no. 4 (julho 27, 2026): 590–613. Acesso em julho 29, 2026. https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/20630.