Vasconcelos de Andrade , Rildo José, Rodrigo Pinheiro Crasto Amaral, Eloá Dandara Carvalho da Silva, Indira Maria Estolano Macedo, Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Humber Agrelli de Andrade, Alfredo Olivera Gálvez, Roberta Borda Soares, e Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho. “DEVELOPMENT OF KEROPOK LEKOR-TYPE SNACK USING BY-PRODUCTS FROM NILE TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS: DESENVOLVIMENTO DE UM SNACK DO TIPO KEROPOK LEKOR UTILIZANDO SUBPRODUTOS DA TILÁPIA DO NILO OREOCHROMIS NILOTICUS”. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins 13, no. 4 (julho 27, 2026): 63–84. Acesso em julho 29, 2026. https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/20454.