Vitor Soares, Milka, Virginia Kelly Gonçalves Abreu, Adriana Gomes Nogueira Ferreira, Marcelino Santos Neto, Richard Pereira Dutra, y Ana Lúcia Fernandes Pereira. «ACEPTACIÓN SENSORIAL DE PRODUCTOS SIN GLUTEN A PARTIR DE RESIDUOS DE HARINA Y SUBPRODUCTOS VEGETALES: UNA REVISIÓN INTEGRATIVA». DESAFIOS 11, no. 5 (julio 30, 2024). Accedido diciembre 23, 2025. https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/16780.