DOS SANTOS VIEIRA, ERIKA SUELLEN, et al. “AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO SEM GLÚTEN DO TIPO COOKIE DESENVOLVIDO COM FARINHA DE AMARANTO E ENRIQUECIDO COM FARINHA DE BARU”. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar Da Universidade Federal Do Tocantins, vol. 7, nº Especial, março de 2020, p. 42-51, doi:10.20873/uftsupl2020-8741.