Gratão, Lúcia Helena Almeida, et al. “Impacto Financeiro Do desperdício De Alimentos Em Uma Unidade Produtora De refeições”. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar Da Universidade Federal Do Tocantins, vol. 3, nº 2, novembro de 2016, p. 36-42, doi:10.20873/uft.2359-3652.2016v3n2p36.