Borges, Natália Rodrigues, et al. “Avaliação Do Binômio Tempo-Temperatura Das refeições De Um Restaurante Na Cidade De Palmas-TO”. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar Da Universidade Federal Do Tocantins, vol. 3, nº 2, dezembro de 2016, p. 90-98, doi:10.20873/uft.2359-3652.2016v3n2p90.