de Souza, Susane Maciel, et al. “INFLUÊNCIA FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE SOJA NO PROCESSAMENTO DE BISCOITO”. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar Da Universidade Federal Do Tocantins, v. 6, n. Especial, junho de 2019, p. 42-47, doi:10.20873/uft.2359365220196Especialp42.