Silva, Elba Karla Leão Silva, e Romari Alejandra Martinez Montaño Martinez. “DA TRADIÇÃO AO ULTRAPROCESSADO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA SOBRE MUDANÇAS ALIMENTARES NO BRASIL ”. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar Da Universidade Federal Do Tocantins, v. 13, n. 4, julho de 2026, p. 590-13, doi:10.21873/vol13n4202634.