Vitor Soares, Milka, et al. “ACEITAÇÃO SENSORIAL DE PRODUTOS LIVRES DE GLÚTEN ELABORADOS A PARTIR DE FARINHAS DE RESÍDUOS E SUBPRODUTOS VEGETAIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA”. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar Da Universidade Federal Do Tocantins, vol. 11, nº 5, julho de 2024, doi:10.20873/2024_jul_16780.