N. B. Ferreira Lima, L. B. Silva, M. V. Borges, R. R. Neves, R. Vera, e G. A. Ferreira, “CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DE ARARUTA ORGÂNICA E POTENCIAL PARA APLICAÇÃO TECNOLÓGICA EM ALIMENTOS”, DRIUFT, vol. 6, nº Especial, p. 118–126, jun. 2019.