R. B. M. Cavalcante, M. L. C. R. Ferro, R. de S. Machado, T. Dias, e T. A. P. de C. Ferreira, “COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DETERMINADA E A DECLARADA DE PÃES DE QUEIJO DE DIFERENTES MARCAS”, DRIUFT, vol. 6, nº Especial, p. 79–85, jun. 2019.