R. J. Vasconcelos de Andrade, “DEVELOPMENT OF KEROPOK LEKOR-TYPE SNACK USING BY-PRODUCTS FROM NILE TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS: DESENVOLVIMENTO DE UM SNACK DO TIPO KEROPOK LEKOR UTILIZANDO SUBPRODUTOS DA TILÁPIA DO NILO OREOCHROMIS NILOTICUS”, DRIUFT, v. 13, n. 4, p. 63–84, jul. 2026.