A. Pereira Lopes, R. Martins Costa, e J. Viana Freire Portela, “ASPECTOS TECNOLÓGICOS, NUTRICIONAIS, SENSORIAIS E INTENÇÃO DE COMPRA DE SORVETE DE KEFIR DE EXTRATO DA CASTANHA DE CAJU SABOR UMBU”, DRIUFT, v. 12, n. 3, p. 1–19, abr. 2025.