M. Vitor Soares, V. K. Gonçalves Abreu, A. Gomes Nogueira Ferreira, M. Santos Neto, R. Pereira Dutra, e A. L. Fernandes Pereira, “ACEITAÇÃO SENSORIAL DE PRODUTOS LIVRES DE GLÚTEN ELABORADOS A PARTIR DE FARINHAS DE RESÍDUOS E SUBPRODUTOS VEGETAIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA”, DRIUFT, vol. 11, nº 5, jul. 2024.