DOS SANTOS VIEIRA, E. S. (2020) “AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO SEM GLÚTEN DO TIPO COOKIE DESENVOLVIDO COM FARINHA DE AMARANTO E ENRIQUECIDO COM FARINHA DE BARU”, DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, 7(Especial), p. 42–51. doi: 10.20873/uftsupl2020-8741.