Gratão, L. H. A., Silva, C. A. da, Aguiar, S. M. R. de, Rocha, T. E. da S. e Silva, J. F. (2016) “Impacto financeiro do desperdício de alimentos em uma unidade produtora de refeições”, DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, 3(2), p. 36–42. doi: 10.20873/uft.2359-3652.2016v3n2p36.