Borges, N. R. (2016) “Avaliação do Binômio Tempo-Temperatura das refeições de um restaurante na cidade de Palmas-TO”, DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, 3(2), p. 90–98. doi: 10.20873/uft.2359-3652.2016v3n2p90.