Vasconcelos de Andrade , R. J. (2026) “DEVELOPMENT OF KEROPOK LEKOR-TYPE SNACK USING BY-PRODUCTS FROM NILE TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS: DESENVOLVIMENTO DE UM SNACK DO TIPO KEROPOK LEKOR UTILIZANDO SUBPRODUTOS DA TILÁPIA DO NILO OREOCHROMIS NILOTICUS”, DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, 13(4), p. 63–84. doi: 10.21873/vol13n420264.