Nunes Schons, S. M., Freitas Pires, C. R. e Souza Pereira, A. (2024) “CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL E TECNOLÓGICA DA FARINHA DE INAJÁ PARA APLICAÇÃO EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS”, DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, 11(3). doi: 10.20873/2024_v3_5.