Vitor Soares, M. (2024) “ACEITAÇÃO SENSORIAL DE PRODUTOS LIVRES DE GLÚTEN ELABORADOS A PARTIR DE FARINHAS DE RESÍDUOS E SUBPRODUTOS VEGETAIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA”, DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, 11(5). doi: 10.20873/2024_jul_16780.