Vasconcelos de Andrade , Rildo José, Rodrigo Pinheiro Crasto Amaral, Eloá Dandara Carvalho da Silva, Indira Maria Estolano Macedo, Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Humber Agrelli de Andrade, Alfredo Olivera Gálvez, Roberta Borda Soares, e Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho. 2026. “DEVELOPMENT OF KEROPOK LEKOR-TYPE SNACK USING BY-PRODUCTS FROM NILE TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS: DESENVOLVIMENTO DE UM SNACK DO TIPO KEROPOK LEKOR UTILIZANDO SUBPRODUTOS DA TILÁPIA DO NILO OREOCHROMIS NILOTICUS”. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar Da Universidade Federal Do Tocantins 13 (4):63-84. https://doi.org/10.21873/vol13n420264.