DOS SANTOS VIEIRA, ERIKA SUELLEN; MILHOMEM GUIDA, LARA; DAMIAN GIRALDO ZUNIGA, ABRAHAM; ROBERTA FREITAS PIRES, CAROLINE. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO SEM GLÚTEN DO TIPO COOKIE DESENVOLVIDO COM FARINHA DE AMARANTO E ENRIQUECIDO COM FARINHA DE BARU. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, [S. l.], v. 7, n. Especial, p. 42–51, 2020. DOI: 10.20873/uftsupl2020-8741. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/8741. Acesso em: 7 maio. 2024.