ALVES, Denise Gomes; ABREU, Camila Noleto; SILVA SOUSA, Hermanny Matos; TENÓRIO PEREIRA, Cecília Marques. AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE PIMENTA MALAGUETA (Capsicum frutens), VARIEDADE MALAGUETINHA. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, [S. l.], v. 6, n. Especial, p. 60–64, 2019. DOI: 10.20873/uft.2359365220196Especialp60. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/6293. Acesso em: 2 maio. 2024.