SILVA, Juliana Fonseca Moreira; MIRANDA, Wilson Lopes; LEÃO, Geovanka Marcelle Aguiar. ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE LACTOBACILLUS SP. E SACCHAROMYCES SP. DA FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA DO FRUTO AMAZÔNICO (PUPUNHA) COM POTENCIAL PROBIÓTICO E BIOTECNOLÓGICO PARA O DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, [S. l.], v. 8, n. Especial, p. 14–22, 2021. DOI: 10.20873/uftsupl2021-12530. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/12530. Acesso em: 22 nov. 2024.