MATOS SILVA SOUSA, Hermanny; MARQUES TENÓRIO PEREIRA, Cecília; GOMES ALVES, Denise; GRAMACHO DA SILVA, Warley. OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM DA PIMENTA MALAGUETA (Capsicum frutescens). DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 146–157, 2020. DOI: 10.20873/uftv7-9007. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/9007. Acesso em: 3 jul. 2024.