DORING KRUMREICH, Fernanda; MOREIRA BISPO, Alana; DE JESUS DE ALMEIDA, Carina; CARDOSO AMORIM, Gustavo; RAMOS MATTOS, Paula Hortência; CEDRAZ PINTO MATOS, Laise. ULTRASOUND: EMERGING TECHNOLOGY FOR FOOD PRESERVATION. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, [S. l.], v. 12, n. 6, p. 140–159, 2025. DOI: 10.20873/2025_out_17699. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/20533. Acesso em: 14 dez. 2025.