NUNES SCHONS, Sara Maria; FREITAS PIRES, Caroline Roberta; SOUZA PEREIRA, Anielli. CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL E TECNOLÓGICA DA FARINHA DE INAJÁ PARA APLICAÇÃO EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, [S. l.], v. 11, n. 3, 2024. DOI: 10.20873/2024_v3_5. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/18262. Acesso em: 19 dez. 2024.