VITOR SOARES, Milka; GONÇALVES ABREU, Virginia Kelly; GOMES NOGUEIRA FERREIRA, Adriana; SANTOS NETO, Marcelino; PEREIRA DUTRA, Richard; FERNANDES PEREIRA, Ana Lúcia. ACEITAÇÃO SENSORIAL DE PRODUTOS LIVRES DE GLÚTEN ELABORADOS A PARTIR DE FARINHAS DE RESÍDUOS E SUBPRODUTOS VEGETAIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, [S. l.], v. 11, n. 5, 2024. DOI: 10.20873/2024_jul_16780. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/16780. Acesso em: 27 set. 2024.