DE CASTRO, Thiago Luis Aguayo; ALVES, Osrilene Afonso; COERTJENS, Nicole Carneiro; MASCARENHAS, Maria do Socorro; CARDOSO, Claudia Andrea Lima. INFLUÊNCIA DA ORIGEM DOS GRÃOS DE KEFIR E DO TIPO DE LEITE NA PARÂMETROS DE QUALIDADE DOS PRODUTOS ELABORADOS. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, [S. l.], v. 12, n. 4, p. 1–11, 2025. DOI: 10.20873/2025_jul_15978. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/15978. Acesso em: 5 dez. 2025.