Silva, J. F. M., Miranda, W. L. ., & Leão, G. M. A. . (2021). ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE LACTOBACILLUS SP. E SACCHAROMYCES SP. DA FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA DO FRUTO AMAZÔNICO (PUPUNHA) COM POTENCIAL PROBIÓTICO E BIOTECNOLÓGICO PARA O DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar Da Universidade Federal Do Tocantins, 8(Especial), 14–22. https://doi.org/10.20873/uftsupl2021-12530