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Silva, J. F. M.; Miranda, W. L. .; Leão, G. M. A. . Aislamiento E identificación De Lactobacillus Sp. Y Saccharomyces Sp. De La fermentación espontánea De La Fruta amazónica (pupunha) Con Potencial probiótico Y biotecnológico Para El Desarrollo De Nuevos Productos Alimenticios . DRIUFT 2021, 8, 14-22.